آرشیو   |  تماس با ما   |  جستجوی پیشرفته    RSS   |  نسخه موبایل   |  نسخه تلکس  
 خانه    بانک و بیمه    نفت و انرژی    اقتصاد کلان    صمت    بورس    درباره ما    ارسال خبر و یادداشت    گیشه مطبوعات  
یکشنبه، 27 آبان 1397 - 12:13   
  تازه ها:  
   آخرین مطالب  
  تصاویر/ روزنامه‌های ورزشی یکشنبه 27 آبان 97
  تصاویر/ صفحه نخست روزنامه‌های یکشنبه 27 آبان 97
  ابر‌های شگفت انگیز زادگاه صور فلکی را بیشتر بشناسید
  راکتی که صهیونیست‌ها از ترس آن مجبور به پذیرش آتش‌بس شدند
  چه اعمالی انجام دهیم که حتی پس از مرگ هم پاداش بگیریم؟
  کدام چهره‌های سرشناس جان خود را در حوادث رانندگی از دست دادند؟
  وقتی شفر انرژی اش را آزاد کرد/ تاثیر ساناک در استقلال چقدر بود؟
  دانستنی‌های جالب علمی
  غیر عادی‌ترین عجایب موجود در جهان+ تصاویر
  تصاویر جدید از قطعه قطعه کردن جمال خاشقجی (+16)
  تعیین قیمت خودرو‌ها در انتظار تایید وزیر صنعت
  افزایش امروز قیمت طلا ناشی از افزایش جهانی بود
  خرید لوازم جانبی دوچرخه چقدر هزینه دارد؟
  مروری بر تاریخچه پرفراز و نشیب مرسدس بنز
  حمایت عجیب فرهاد مجیدی از قاتل استقلال! + عکس
  بیانیه کی‌روش در اینستاگرام: ما برای مردم بازی می‌کنیم!
  نقل و انتقالات زمستانی محل اختلاف شفر و هیات مدیره استقلال
  اهداف طرح تعطیلی پنجشنبه‌های مدارس محقق نشده است
  رای انضباطی دیدار پرسپولیس و سایپا صادر شده است
  وزیر خارجه آلمان به روسیه هشدار داد
  کشف جسد پدر و پسر ۷ ساله در شهرستان انزلی
  فنلاند سفیر روسیه را احضار کرد
  درگیری پلیس کرمان با سوداگران مرگ/ شهادت مأمور ناجا
  ترکیه: ریاض حاضر به تحویل تیم ترور خاشقچی نشد
  آسیب 250واحد مسکونی در منطقه زلزله زده مردهک عنبر آباد
  تازه‌آباد لرزید
  شکرالله حسن بیگی سرپرست استانداری تهران شد
  کنترل ارتش سوریه بر آخرین مقر داعش در جنوب این کشور
  کشف شهاب‌سنگ ۱۲ میلیارد تنی ۱۲هزار ساله زیر یخ‌های گرینلند
  سازمان ملل: بریگزیت باعث افزایش فقر در انگلیس می‌شود
- اندازه متن: + -  کد خبر: 230757صفحه نخست » صنعت معدن تجارتچهارشنبه، 16 آبان 1397 - 14:25
ارزش اقتصادی دور ریزِ غذا در ایران چه میزان است؟
اکوفارس: آمارهای فائو (سازمان بین المللی غذا) از ضایعات غذا در ایران نشان می‌دهد مردم ایران در عرصه دور ریز غذا رکورددار هستند.
  

به گزارش اکوفارس به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، تأمین مواد غذایی مورد نیاز کشور و به تعبیر دیگر، استقلال غذایی از مولفه‌های بسیار مهم و حائز اهمیت به شمار می‌رود تا جایی که بسیاری از دُوَل، خودکفایی در اقلام غذایی را از توفیقات برجسته خود عنوان می‌کنند و همواره این امر در گزارش عملکرد سازمان‌ها و دستگاه‌های ذی ربط، شاخص و معیاری در موفقیت سازمان و دستگاه متبوعه به شمار می‌رود.

آنچنان که اخبار و گزارش‌های رسانه‌ها نشان می‌دهد، میزان دور ریز غذا در میان خانوار‌های ایرانی، نزدیک به ۳۵ درصد برآورد می‌شود.

با در نظر گرفتن جمعیت کثیر ایران زمین و وجود اقوام و طوایف گوناگون و تنوع غذایی بسیار بالای ایرانیان، بیش از پیش به حجم انبوهِ دور ریز غذا در ایران پی خواهیم بُرد.

آنچنان که گزارش‌های فائو (به عنوان سازمان خواربار و کشاورزی جهان) نشان می‌دهد، ایرانیان در این عرصه (دور ریز غذا) رِکورددار هستند.

بدون تردید، مدیریت بهینه مصرف، صرفه جویی، پرهیز جدی از اسراف و کنترل آن از ضروریاتِ جدیِ هر جامعه و کشوری محسوب می‌شود که در صدد توسعه اقتصادی است، آنچنان که یکی از محور‌های اصلی سیاست‌های اقتصاد مقاومتی، به عنوان نقشه راه و استراتژی اصلی اقتصادی کشور، بر استفاده حداکثری از حداقل امکانات موجود و مدیریت بهینه مصرف در تمامی حوزه ها، معطوف می‌شود و به تبع با این اوصاف و در شرایطی که شاهد دور ریز نزدیک به یک سوم از مواد غذایی موجود در سفره‌های ایران و خالی کردن آن در سطل‌های زباله یا پِرتِ آن در فرآیند تولید هستیم، پیاده سازی سیاست‌های اقتصاد مقاومتی بصورت مطلوب و شایسته، سخت و دشوار خواهد بود.

اگرچه اقتصاد مقاومتی صرفا به حوزه مواد غذایی خلاصه نمی‌شود، لذا با وجود چنین واقعیتی، نمی‌توان این موضوع خطیر را نادیده اِنگاشت که عرصه مواد غذایی یک جامعه و تامین و مدیریت صحیحِ مصرف آن، از ضروریات بسیار مهم و برجسته به شمار می‌رود که با رعایت اصول و قواعد آن، گام‌های بسیار ارزنده‌ای در راستایِ توسعه اقتصادی برداشته خواهد شد.

وقتی سرمایه ۳۵ میلیون تُنی سوخت می‌شود/ هدر رفت ۱۵ میلیارد دلار در کشور، در سایه سهل انگاری و غفلت

سیروس نعمتی کارشناس اقتصادی در گفت‌وگو با خبرنگار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به مصرف نزدیک به ۱۰۰ میلیون تن محصولات زراعی، کشاورزی و غذایی در کشور گفت:طبیعتا با مبنا قرار دادن گزارشات و اخبار رسانه‌ها، مبنی بر دور ریز ۳۵ درصدی مواد غذایی در کشور، حدود ۳۵ میلیون تن مواد غذایی دور ریخته می‌شود.

وی در تشریح جزئیات و شُمول دور ریز غذا می‌گوید: در این دایره، بسیاری از اقلام و محصولات (همچون برنج، سبزیجات، میوه، روغن و غیره) قرار می‌گیرد.

چندی پیش، جمال رزاقی رئیس اتاق بازرگانی شیراز در حاشیه آئین نکوداشت سالروز جهانی غذا در این شهر، در جمع خبرنگاران اظهار کرد: حجم دور ریز غذا در کشور ایران، حدود ۱۵ میلیارد دلار برآوُرد می‌شود و این در شرایطی است که سالیانه در جهان، نزدیک به ۹۰۰ میلیون نفر با معضل گرسنگی دست و پنجه نرم می‌کنند.

وی در ادامه می‌افزاید: در واقع با ضایعات مواد غذایی می‌توان فقر غذایی در جهان را ریشه کن کرد.

رزاقی می‌گوید: دور ریز غذا در کشور‌های در حال توسعه و در جوامع توسعه یافته از دو وجه قابل بررسی است و درواقِعِ امر شکل و نوع دور ریز غذا در کشور‌های پیشرفته با کشور‌های در حال توسعه، با تفاوت‌هایی همراه است.

آنچنان که رئیس اتاق بازرگانی شیراز بیان می‌کند: عمده دور ریز در کشور‌های در حال توسعه در فرآیند برداشت تا فرآوری مواد غذایی ظهور و بروز پیدا می‌کند، در شرایطی که در جوامع توسعه یافته، عمدتا دور ریز اشاره شده به واسطه خرده فروشی‌ها و مصرف کنندگان نهایی (مردم) انجام می‌پذیرد.

آنچنان که این مقام مسئول در اتاق بازرگانی شیراز بیان می‌کند، بخشی از ضایعات مواد غذایی در کشور، ریشه در عدم برخورداری از صنعتِ بازیافتِ پیشرفته دارد و درو اقع امر دستیابی به توفیق کاهش دور ریز و تلف شدن مواد غذایی، مستلزم ارتقای فناوری و توسعه صنایع تکمیلی و تبدیلی است و پس از چنین موفقیتی باید در حوزه فرهنگی نیز نسبت به اجرایی نمودن اقدامات مقتضی، مبادرت وَرزید.

ظرفیت اشتغالزایی قابل توجه صنایع غذایی، لزوم توجه به این عرصه را دو چندان می‌کند

رزاقی رئیس اتاق بازرگانی شیراز در ادامه با اشاره به ظرفیت‌های بالقوه صنعت مواد غذایی در اشتغالزایی گفت: آنچنان که بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد، ظرفیت اشتغالزایی صنعت مذکور، حدود ۱۹۰ هزار نفر می‌باشد، که با این اوصاف از حیث تَعَدُد و تَکَثُر، ضریب اشتغالزایی موجود در این حوزه، از صنعت خودرو سازی کشور نیز بیشتر است.

در شرایطی که ارزش صادارت محصولات این حوزه نیز، چهار و نیم میلیارد دلار برآوُرد می‌شود، اعداد و ارقام مذبور، گواهی است بر صحت این ادعا که هر آنچه برای شکوفایی این صنعت تلاش شود، به همان میزان شاهد تسریع فرآیند توسعه اقتصادی کشور خواهیم بود.

با این اوصاف، جلوگیری از هدر رفت مواد غذایی یکی از ضروریاتی است که قطع به یقین در دوام و قوام هر چه بیشتر این صنعت نقش بسزایی ایفاء می‌کند و انتظار می‌رود با توجه هر چه بیشتر به این موضوع، به تدریج ضریب دور ریز غذا در کشور با کاهش فزاینده تری همراه شود.

رضا هراتی، یکی از فعالان عرصه تولید مواد غذایی در غرب استان تهران در گفت‌وگو با خبرنگار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به موفقیت‌های قابل توجه و برجسته ایران در صنعت مواد غذایی در طول دهه‌ها و سالیان اخیر گفت: متاسفانه مدیریت مصرف خرید و استفاده مواد غذایی در ایران، مطلوب نیست و این موضوع با میزان دور ریزِ مواد غذایی در خانورا‌های ایرانی به اثبات می‌رسد.

وی افزود: با در نظر گرفتن میزان آب و انرژی که برای تولید و تامین مواد غذایی صَرف می‌شود بیش از پیش به اهمیت و پیامدهایِ منفی این سهل انگاری پی خواهیم بُرد.

این فعال در حوزه تولید مواد غذایی گفت: یکی از مصادیق بارز این دور ریز را می‌توان در برخی از تالار‌ها و رستوران‌های عرضه کننده مواد غذایی جستجو نمود که متاسفانه بعضا جز آه و تأسف هیچ چیز دیگر باقی نمی‌گذارد.

هراتی افزود: متاسفانه هم در بُعد فنی و تخصصی و هم در بُعد فرهنگی با نارسایی‌هایی مواجه هستیم و مجموع این نقیصه ها، به مانند دو لبه تیغه‌های قیچی، باعث تحمیل ضرر، زیان و خساراتی به کشور می‌شود که جبران آن از حیث اقتصادی کار آسانی نیست و باید به این واقعیت اذعان کرد که اساساً قابل جبران نخواهد بود.

این فعال در عرصه تولید مواد غذایی می‌گوید: بسیاری از دستگاه‌ها و تجهیزات تولید مواد غذایی در کارخانجات مرتبط با این حوزه، به روز نیستند و قطعا با تجهیز و نوسازی آنها، شاهد کاهش هر چه بیشتر دور ریز غذا در کشور خواهیم بود.

وی افزود: مساله بعدی به مولفه فرهنگی، آموزش و اطلاع رسانی باز می‌گردد، زیرا مبداء بخشی از این عارضه، به آشپرخانه‌ها و سفره‌های مردم باز می‌گردد.

هراتی گفت: امید آن می‌رود با همگرایی ملی، شاهد تحقق واقعیِ بهینه سازیِ مصرف در تمامی حوزه ها، من جمله مدیریت مصرف مواد غذایی باشیم که با حُصول آن، از بسیاری هزینه‌های اضافی جلوگیری خواهد شد.

   
  

اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
   پربیننده ها  
  معاون وزیر صنعت پاسخ به افزایش قیمت خودرو را به مسئول آینده حواله داد
  تعیین قیمت خودرو‌ها در انتظار تایید وزیر صنعت
  روند کاهش قیمت طلا و سکه ادامه‌دار شد
  افزایش امروز قیمت طلا ناشی از افزایش جهانی بود
  حمایت عجیب فرهاد مجیدی از قاتل استقلال! + عکس
  ادامه روند کاهش قیمت ارز/ دلار وارد کانال ۱۱هزار تومانی شد
  تصاویر/ بارش برف پاییزی در چهارمحال و بختیاری
  آخرین قیمت روز خودرو‌های داخلی ۲۶/آبان/۹۷
  لایحه رتبه بندی معلمان تصویب شد
  نقل و انتقالات زمستانی محل اختلاف شفر و هیات مدیره استقلال
  وقتی شفر انرژی اش را آزاد کرد/ تاثیر ساناک در استقلال چقدر بود؟
  قیمت دلار در صرافی ملی امروز ۹۷/۰۸/۲۶
  افزایش قیمت نفت و طلا در بازارهای جهانی
  قیمت خودرو امشب تعیین می‌شود/ سازمان حمایت جایگزین شورای رقابت شد
  علت نوسانات غیرمنتظره در بورس چیست؟
  محدودیت در تراکنش‌ کارت‌خوان‌ها قاچاق ارز را کنترل کرد
  سیل پیشنهادها به سمت بشار رسن!
  گرشاسبی: نمی‌دانم استقلالی‌ها دنبال چه هستند
  طلای جهانی گران‌تر شد
  پیروزی شاگردان قلعه نویی مقابل سپاهان نوین
  هزینه ساخت هر متر مربع مسکن چقدر است؟
  بلایی که باران سر ورزشگاه آزادی نونوار شده آورد!
  نسخه‌ای که شفر برای بازگشت آبی‌ها پیچید/ راه حل فرار از بحران
  تصاویر جدید از قطعه قطعه کردن جمال خاشقجی (+16)
  ریزش یک‌دست در بورس تهران
  داوطلبان پزشکی دانشگاه آزاد مقابل مجلس تجمع کردند
  شرایط جدید واردات خودروی بالای ۲۵۰۰ سی‌سی اعلام شد
  هیوندای سوناتا 2018 را بشناسید
  رای انضباطی دیدار پرسپولیس و سایپا صادر شده است
  بزرگترین تامین سرمایه کشور در بورس تهران درج شد
 
 
 
© اکوفارس 1390
info@ecofars.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار