آرشیو   |  تماس با ما   |  جستجوی پیشرفته    RSS   |  نسخه موبایل   |  نسخه تلکس  
 خانه    بانک و بیمه    نفت و انرژی    اقتصاد کلان    صمت    بورس    درباره ما    ارسال خبر و یادداشت    گیشه مطبوعات  
چهارشنبه، 30 آبان 1397 - 16:01   
  تازه ها:  
   آخرین مطالب  
  تاثیر گردو در حفظ سلامت دستگاه گوارش
  تصاویر/ مراسم سنتی عروسی ترکمن ها
  کشته شدن ۲ سرکرده متجاوز سعودی در «مأرب»
  پمپئو: بد به‌ حال آنهایی که به دمشق نفت برسانند!
  تعرفه مکالمات بین الملل افزایش یافت
  امارات یک شهروند انگلیسی را به حبس ابد محکوم کرد
  امیر رضا خادم،رییس بعدی فدراسیون کشتی ایران؟
  واگذاری پرسپولیس و استقلال در نوبت هیات وزیران قرار دارد
  انتقاد کی‌روش از خط حمله تیم‌ملی
  مشمولان بازمانده از تحصیل دانشگاه آزاد برای سربازی اقدام کنند
  نوبخت: کارکنان دولت امسال افزایش حقوق ندارند
  مخوفترین قاچاقچیان مواد مخدر تاریخ
  فراخوان بیش از ۴۰ هزار خودروی فورد
  عرضه نخستین شاسی‌بلند استون مارتین
  رمزگشایی از سخنان فوکویاما
  هشدار مدیر آژانس بین‌المللی انرژی
  لیبی از کاهش تولید جدید اوپک معاف می‌شود
  تحلیل رسمی از سه حوزه فرابورسی
  عرضه مجدد نفت در بورس نیازی به مصوبه شورای هماهنگی اقتصادی ندارد
  پیچ سخت بورس تهران
  اطمینان عراقی‌ها از کیفیت بالای محصول ایرانی از بستر بورس کالا
  تجلیل از شرکت فولاد هرمزگان به‌عنوان صادر‌کننده نمونه
  تعرفه برق پرمصرف‌ها نهایی شد
  موتورهای محرک مصرف سرانه فولاد
  قیمت و شرایط فروش خودروهای سایپا
  کارنامه «صفر» دولت در مترو
  تقویت شائبه بازارسازی محصولات پتروشیمی
  اثر تورم مصالح در قیمت نوسازها
  پیش‌بینی جدید از جمعیت هشتگرد
  نسخه جهانی مسکن ارزان
- اندازه متن: + -  کد خبر: 212276صفحه نخست » تازه هاجمعه، 23 شهریور 1397 - 18:30
دلایل مهم مصرف غذاهای تند و پر ادویه
اکوفارس: بسیاری از کشورهای جهان (نظیر هندوستان یا مکزیک) به خاطر تهیه غذاهای پرادویه و تند مشهورند. اما مصرف غذاهای تند فقط به شهروندان این کشورها محدود نمی­شود و بسیاری دیگر از مردم جهان نیز به این دسته از غذاها گرایش دارند.
  

غذاهای تند و پرادویه نه تنها می‌توانند بسیار خوشمزه باشند، بلکه سودمندی‌های زیادی را برای سلامت ما به همراه دارند.

افزون بر این، آماری در ایالات متحده نشان می­دهد که شمار تعداد کسانی که غذای تند مصرف می­کنند از 46 درصد در سال 2009 به 56 درصد افزایش یافته است. 
 
پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که مصرف غذاهای تند باعث طول عمر می شود. در این پژوهش، سبک تغذیه مربوط به نیم میلیون مرد و زن به مدت هفت سال مورد پایش قرار گرفت. نتیجه این مطالعه مشخص ساخت افرادی که هر روز غذاهای تند مصرف می­کردند، 14 درصد کمتر از کسانی که یک بار (یا کمتر) در هفته به غذای خود فلفل می­زدند، در معرض مرگ قرار داشتند. این پدیده در میان زنان و مردان یکسان بود و در افرادی که مصرف الکل نداشتند نیز به مراتب چشمگیرتر بود.  همچنین مشخص شد که مصرف غذاهای تند توسط زنان به کاهش خطر مرگ پس از سرطان و نیز بیماری های قلبی و تنفسی می­انجامد.
 
با اینکه این مطالعه هنوز مشخص نکرده است که آیا عوامل دیگر مرتبط به سبک زندگی سالم در این میان موثر بودند یا خیر، دلایل زیادی برای مصرف غذاهای تند وجود دارد.
 
 1- کمک به کاهش وزن
 
بر اساس مطالعه­ای که در سال 2011 صورت گرفت، مشخص شد مصرف فلفل می­تواند به افزایش سوخت­و­ساز بدن بیانجامد. مطالعات پیشین نشان داده بود که مصرف فلفل قرمز به صورت قرص می­تواند به کاهش اشتها و افزایش سوخت کالری در بدن کمک کند. اما در این مطالعه، پژوهشگران به بررسی تاثیر مقدار معمولی فلفل بر وزن افراد پرداختند. در این مطالعه 25 نفر شرکت داشتند که نیمی از آنها از غذاهای تند خوش­شان نمی‌­آمد.
از این شرکت کنندگان خواسته شد تا یا به غذای خود فلفل اضافه نکنند، مقداری استاندارد فلفل اضافه کنند و یا اینکه هر قدر که دلشان می­خواهد غذای خود را تند کنند. گفتنی است این مقدار استاندارد فلفل قرمز برابر با نیم قاشق چایخوری بود. در پایان مشخص شد که هر دو گروهی که غذای تند مصرف کرده بودند، کالری بیشتری را نسبت به گروه کنترل می­سوزاندند. افزون بر این، مشخص شد که مصرف غذاهای تند (حتی به صورت غیر مستمر) می تواند به کاهش گرسنگی و نیز کاهش ولع برای مصرف غذاهای شور، چرب و شیرین بیانجامد.
 
 
2- تمیز کردن سینوس­ها
 
شاید برای شما هم پس از مصرف غذاهای تند، متوجه جاری شدن آب از بینی­تان شده باشید. دلیل بروز این پدیده را باید در ماده «کپسایسین» جست. این ماده کارکردی مشابه مواد موجود در داروهای ضدگرفتگی (دکونژستان) دارد. همچنین هر قدر فلفل تندتر باشد، اثر ضداحتقان آن بیشتر است.
اگر مقداری فلفل قرمز را به یک فنجان چای داغ اضافه کنید، بالا کشیدن بخار آن و نیز نوشیدن آن می­تواند به تحریک مخاط دیواره بینی و تمیز شدن آن بیانجامد. این امر در نهایت می­تواند به تسهیل تنفس شما منجر شود.
افزون بر این، فلفل دارای مقادیری ویتامین A است که می­تواند به تقویت مخاط­های بینی کمک کند. مخاط­های بینی سبب جلوگیری از ورود مواد مختلف بیرونی به بدن می­شود.
 
 3- سودمندی برای قلب
 
مطالعات نشان می­دهد که فلفل تند می­تواند به کاهش خطر بروز بیماری­های قلبی بیانجامد. این کار با کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) و نیز بهبود گردش خون صورت می­گیرد. در واقع در حال حاضر مطالعاتی بر روی کپسایسین برای درمان مشکلات گردش خون، سخت شدن دیواره سرخرگ­ها و نیز ریتم ناهماهنگ قلبی در حال انجام است. افزون بر این، فلفل تند دربردارنده انبوهی از آنتی اکسیدان هاست که می­تواند جلوی فرآیند پیری را بگیرد.
 
 4- جلوگیری از زخم معده
 
بر خلاف باور بسیاری از افراد که فلفل به زخم معده می­انجامد، غذاهای تند می­تواند به جلوگیری از این مشکل کمک کند. دلیل این مساله را باید در باکتری هلیکوباکترپیلوری جست. این باکتری سبب بروز زخم معده می­شود و کپسایسین موجود در فلفل تند نیز این باکتری را از بین می­برد. پیش از این مطالعه­ای نشان می­داد کسانی که غذاهای چینی (که معمولاً کپسایسین چندانی ندارد) مصرف می کنند، سه برابر بیشتر از افرادی که غذاهای(تند) مالزیایی و یا هندی مصرف میکنند در معرض بروز زخم معده قرار دارند.
   
  

اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
   پربیننده ها  
  قیمت دلار در صرافی ملی امروز ۹۷/۰۸/۲۸
  راز خط خوردن بیرانوند از نامزدی مرد سال آسیا فاش شد+عکس
  حمایت رضا ویسه معاون جهانگیری از افزایش قیمت خودرو
  جدول رده بندی لیگ برتر فوتبال
  آشفته بازار خودرو و راه های برون رفت از بحران صنعت خودروسازی
  قیمت طلا، قیمت سکه و قیمت ارز امروز ۹۷/۰۸/۲۹
  سکوت وزارت صنعت دربرابر ادعای خودرویی رسانه دولت
  کاهش قیمت طلا همسو با عقب‌گرد دلار
  نجات دختر 14 ساله از دست آدم ربایان رودهن
  سبد غذایی کارگران آماده شد
  مهدی رحمتی دقیقا چه کسی را زد؟
  قیمت جهانی طلا امروز ۱۳۹۷/۰۸/۲۶
  بشار رسن مصدوم شد
  افزایش حقوق کارگری؛ در پیچ تقسیم کار دولت و کارفرما
  "دستپخت" از مردم عذرخواهی کرد
  دست مدافع استقلال از دو ناحیه شکست+عکس
  خیز طلا برای عقب‌نشینی تا مرز ۱۲۰۰ دلار
  قیمت خودرو امروز ۱۳۹۷/۰۸/۲۹
  دستگیری 30 اخلالگر ارزی در البرز
  در صورت حمله ترکیه، جنگ بزرگی در خواهد گرفت
  افزایش قابل توجه معاملات نیمایی/ یورو ۹۰۱۶ تومان شد
  برانکو: از بازی تیمم لذت بردم
  خبر خوش برای کارآفرینان/ مشوق‌های مالیاتی در راه است
  تصاویر/ دستگیری سارقان توسط پلیس پایتخت
  پرداخت معوقه های فرهنگیان تا سه هفته آینده
  فوت دختر قائمشهری در برخورد با قطار
  عربستان و امارات نیرو به شرق فرات در سوریه اعزام کردند
  همه آنچه که باید از ترمز ABS بدانید +تاریخچه
  قیمت خودرو امروز ۱۳۹۷/۰۸/۲۸
  شاخص بورس ۲۲۵۸ واحد رشد کرد
 
 
 
© اکوفارس 1390
info@ecofars.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار