آرشیو   |  تماس با ما   |  جستجوی پیشرفته    RSS   |  نسخه موبایل   |  نسخه تلکس  
 خانه    بانک و بیمه    نفت و انرژی    اقتصاد کلان    صمت    بورس    درباره ما    ارسال خبر و یادداشت    گیشه مطبوعات  
چهارشنبه، 28 شهریور 1397 - 02:26   
  تازه ها:  
   آخرین مطالب  
  سکه ثامن رسما اعلام ورشکستگی کرد
  صدورکارت پایان خدمت سربازی منوط به گذراندن دوره‌ پیشگیری ازاعتیاد
  دردسرهای برانکو به لیگ برتر کشید
  تصمیمات آشفته وزارت علوم موجب تاخیر در اعلام نتایج ارشد آزاد شد
  بشار الجعفری: شورای امنیت اسرائیل را مجازات کند
  وزیر اطلاعات داخلی آلمان برکنار شد
  اجرای توافق روسیه و ترکیه درباره «ادلب» متوقف نمی‌شود
  حادثه گروگانگیری کارمند زن صرافی در البرز
  یمن پایگاه نظامی عربستان را با موشک هدف قرارداد
  دیوار مهربانی در کشور سوئد! + عکس
  خودروی تشریفاتی مقامات دو کره + عکس
  مسکو: برای حفاظت از نیروهایمان در سوریه هرکاری می‌کنیم
  صاعقه جان یک نفر در کهگیلویه و بویراحمد را گرفت
  آیین سنتی زنجیرزنی جفتی ابرکوه + عکس
  مقام انگلیسی: با خطر جنگی بزرگ در سوریه مواجهیم
  "سنگ‌زنی" برای عزاداری امام حسین(ع) +عکس
  انحلال یک مدرسه در تبریز با رأی دادگاه
  عملیات اسرائیل در خاک سوریه نقض حاکمیت این کشور است
  طوفان در آزادراه «قم- گرمسار» و تصادف زنجیره ای ۱۲ خودرو
  رونمایی هفتمین عرضه اولیه امسال بورس در آخرین روز تابستان
  پاسخ به ۳ سوال مهم درباره زیرساخت های مالی بورس برای عرضه نفت خام
  افزایش نرخ دلار باعث خروج ۶ هزار تن گندم از کشور شد
  وندی شرمن‌: در مذاکرات با ایران مظلوم‌نمایی می‌کردم
  اجماع بر سر نامزدی عبدالمهدی برای نخست وزیری
  مشاجره مرد موتورسوار به مرگ انجامید
  سقوط مرگبار نصاب آسانسور + تصاویر
  نجات ۴ نفر از آتش در رستوران + تصاویر
  کیف ضد گلوله + عکس
  یک بند به طرح استیضاح "آخوندی" اضافه می‌شود
  حال‌وهوای کربلای معلی قبل از تاسوعا و عاشورای حسینی+عکس
- اندازه متن: + -  کد خبر: 212276صفحه نخست » تازه هاجمعه، 23 شهریور 1397 - 19:30
دلایل مهم مصرف غذاهای تند و پر ادویه
اکوفارس: بسیاری از کشورهای جهان (نظیر هندوستان یا مکزیک) به خاطر تهیه غذاهای پرادویه و تند مشهورند. اما مصرف غذاهای تند فقط به شهروندان این کشورها محدود نمی­شود و بسیاری دیگر از مردم جهان نیز به این دسته از غذاها گرایش دارند.
  

غذاهای تند و پرادویه نه تنها می‌توانند بسیار خوشمزه باشند، بلکه سودمندی‌های زیادی را برای سلامت ما به همراه دارند.

افزون بر این، آماری در ایالات متحده نشان می­دهد که شمار تعداد کسانی که غذای تند مصرف می­کنند از 46 درصد در سال 2009 به 56 درصد افزایش یافته است. 
 
پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که مصرف غذاهای تند باعث طول عمر می شود. در این پژوهش، سبک تغذیه مربوط به نیم میلیون مرد و زن به مدت هفت سال مورد پایش قرار گرفت. نتیجه این مطالعه مشخص ساخت افرادی که هر روز غذاهای تند مصرف می­کردند، 14 درصد کمتر از کسانی که یک بار (یا کمتر) در هفته به غذای خود فلفل می­زدند، در معرض مرگ قرار داشتند. این پدیده در میان زنان و مردان یکسان بود و در افرادی که مصرف الکل نداشتند نیز به مراتب چشمگیرتر بود.  همچنین مشخص شد که مصرف غذاهای تند توسط زنان به کاهش خطر مرگ پس از سرطان و نیز بیماری های قلبی و تنفسی می­انجامد.
 
با اینکه این مطالعه هنوز مشخص نکرده است که آیا عوامل دیگر مرتبط به سبک زندگی سالم در این میان موثر بودند یا خیر، دلایل زیادی برای مصرف غذاهای تند وجود دارد.
 
 1- کمک به کاهش وزن
 
بر اساس مطالعه­ای که در سال 2011 صورت گرفت، مشخص شد مصرف فلفل می­تواند به افزایش سوخت­و­ساز بدن بیانجامد. مطالعات پیشین نشان داده بود که مصرف فلفل قرمز به صورت قرص می­تواند به کاهش اشتها و افزایش سوخت کالری در بدن کمک کند. اما در این مطالعه، پژوهشگران به بررسی تاثیر مقدار معمولی فلفل بر وزن افراد پرداختند. در این مطالعه 25 نفر شرکت داشتند که نیمی از آنها از غذاهای تند خوش­شان نمی‌­آمد.
از این شرکت کنندگان خواسته شد تا یا به غذای خود فلفل اضافه نکنند، مقداری استاندارد فلفل اضافه کنند و یا اینکه هر قدر که دلشان می­خواهد غذای خود را تند کنند. گفتنی است این مقدار استاندارد فلفل قرمز برابر با نیم قاشق چایخوری بود. در پایان مشخص شد که هر دو گروهی که غذای تند مصرف کرده بودند، کالری بیشتری را نسبت به گروه کنترل می­سوزاندند. افزون بر این، مشخص شد که مصرف غذاهای تند (حتی به صورت غیر مستمر) می تواند به کاهش گرسنگی و نیز کاهش ولع برای مصرف غذاهای شور، چرب و شیرین بیانجامد.
 
 
2- تمیز کردن سینوس­ها
 
شاید برای شما هم پس از مصرف غذاهای تند، متوجه جاری شدن آب از بینی­تان شده باشید. دلیل بروز این پدیده را باید در ماده «کپسایسین» جست. این ماده کارکردی مشابه مواد موجود در داروهای ضدگرفتگی (دکونژستان) دارد. همچنین هر قدر فلفل تندتر باشد، اثر ضداحتقان آن بیشتر است.
اگر مقداری فلفل قرمز را به یک فنجان چای داغ اضافه کنید، بالا کشیدن بخار آن و نیز نوشیدن آن می­تواند به تحریک مخاط دیواره بینی و تمیز شدن آن بیانجامد. این امر در نهایت می­تواند به تسهیل تنفس شما منجر شود.
افزون بر این، فلفل دارای مقادیری ویتامین A است که می­تواند به تقویت مخاط­های بینی کمک کند. مخاط­های بینی سبب جلوگیری از ورود مواد مختلف بیرونی به بدن می­شود.
 
 3- سودمندی برای قلب
 
مطالعات نشان می­دهد که فلفل تند می­تواند به کاهش خطر بروز بیماری­های قلبی بیانجامد. این کار با کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) و نیز بهبود گردش خون صورت می­گیرد. در واقع در حال حاضر مطالعاتی بر روی کپسایسین برای درمان مشکلات گردش خون، سخت شدن دیواره سرخرگ­ها و نیز ریتم ناهماهنگ قلبی در حال انجام است. افزون بر این، فلفل تند دربردارنده انبوهی از آنتی اکسیدان هاست که می­تواند جلوی فرآیند پیری را بگیرد.
 
 4- جلوگیری از زخم معده
 
بر خلاف باور بسیاری از افراد که فلفل به زخم معده می­انجامد، غذاهای تند می­تواند به جلوگیری از این مشکل کمک کند. دلیل این مساله را باید در باکتری هلیکوباکترپیلوری جست. این باکتری سبب بروز زخم معده می­شود و کپسایسین موجود در فلفل تند نیز این باکتری را از بین می­برد. پیش از این مطالعه­ای نشان می­داد کسانی که غذاهای چینی (که معمولاً کپسایسین چندانی ندارد) مصرف می کنند، سه برابر بیشتر از افرادی که غذاهای(تند) مالزیایی و یا هندی مصرف میکنند در معرض بروز زخم معده قرار دارند.
   
  

اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
   پربیننده ها  
  سرقت مسلحانه از طلافروشی در ارومیه/ صاحب مغازه کشته شد
  حمله «تتلو» به امام حسین(ع)، مسلمانان و محرم
  ترکیب تیم فوتبال استقلال برابر السد اعلام شد
  اسرائیل یک دقیقه قبل از حمله به لاذقیه، ما را در جریان گذاشته بود
  گزارشگران دیدارهای استقلال و پرسپولیس در لیگ قهرمانان آسیا
  پشت پرده حمله اسرائیل و فرانسه به روسیه در خاک سوریه
  علی کریمی به فردوسی پور: کاری میکنم از این فوتبال فرار کنید
  پاسخ جالب علی دایی به ناظران ای‌اف‌سی
  ‌آب ماست را دور نریزید
  آخرین قیمت ارز در بازار آزاد/ نرخ تمامی ارزها کاهشی شد
  سیر تا پیاز اختلاف‌ جان توشاک با مسئولان تراکتورسازی
  برنامه بازی‌های پرسپولیس و السد در نیمه نهایی لیگ قهرمان آسیا
  آخرین خبرها درباره رامین رضاییان/ «نه» دوباره به لیگ برتر
  خبری که هواداران پرسپولیس را به فینالیست شدن امیدوارتر می‌کند
  پاییز پر بارانی در راهست
  روایت گادوین منشا از نقش سیدجلال در یک سوپر بازگشت!
  یارانه ۳برابری برخی مددجویان کمیته امداد و بهزیستی دیشب واریز نشد
  مربی الدحیل: الدحیل خوب بود، اما پرسپولیس هم بیکار نبود
  قیمت خودرو امروز۲۶/ ۱۳۹۷/۰۶| کاهش ۲ تا ۵ میلیون تومانی قیمت‌ها
  ترخیص ۱۴ هزار خودرو در انتظار دستور رئیس‌جمهوری
  خبر بدی که کام استقلال را تلخ‌تر می‌کند/ پارگی رباط اسماعیلی؟
  حمله به صفحات مجازی مهدی طارمی!
  حق این پرسپولیس یک ملی‌پوش نیست!
  دردسرهای برانکو به لیگ برتر کشید
  شفر: از رفتار ژاوی شوکه شدم/ همه ما از چشمی حمایت می‌کنیم
  زدن ۳-۴ گل به السد امکان ندارد
  روزهای سخت در انتظار پرسپولیس/ پاییز آمده پی نامردی!
  قیمت خودرو در مسیر افزایش قرار گرفت
  قیمت خودرو امروز۲۷/ ۱۳۹۷/۰۶| استپ وی یک میلیون تومان ارزان شد
  کامیابی‌نیا: روی بی‌تجربگی کارت زرد گرفتم
 
 
 
© اکوفارس 1390
info@ecofars.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار