آرشیو   |  تماس با ما   |  جستجوی پیشرفته    RSS   |  نسخه موبایل   |  نسخه تلکس  
 خانه    بانک و بیمه    نفت و انرژی    اقتصاد کلان    صمت    بورس    درباره ما    ارسال خبر و یادداشت    گیشه مطبوعات  
سه شنبه، 28 اسفند 1397 - 19:06   
  تازه ها:  
   آخرین مطالب  
  رییس جمهور قزاقستان استعفا کرد
  آخرین خبر از سرنوشت مرزبانان ربوده شده ایرانی
  حوادث چهارشنبه سوری تاکنون 286 مصدوم داشته است
  تعداد مشمولان عفو گسترده زندانیان به ۹۲۵۰۰نفر رسید
  تصاویر/ سیل و آبگرفتگی شدید روستاهای گهرباران مازندران
  آخرین وضعیت جوی و ترافیکی راه‌های کشور
  مفقود شدن یک تن در سیل خراسان رضوی
  تمدید مهلت ثبت درخواست پرداخت جریمه مشمولان غایب
  برخورد نارنجک دست ساز با یک سرباز
  ۲۷ اسفند، مصرف روزانه بنزین کشور از مرز ۱۰۸ میلیون لیتر گذشت
  هواشناسی درخصوص سیلابی شدن رودخانه‌ها هشدار داد
  افزایش سقف تسهیلات ساخت مسکن روستایی به ۴۰ میلیون تومان
  خانه چگونه متری ۱۰ میلیون شد؟
  کاهش ۵ میلیونی قیمت محصولات سایپا در روزهای پایانی سال
  کارلوس کی‌روش از فدراسیون ایران به فیفا شکایت کرد
  توزیع هدایا در وزارت رفاه در ایام عید ممنوع شد
  اسد سیاست سرکوب و خشونت را علیه ما پیش گرفته است
  کارهایی که در حال اعتکاف حرام است و آن را باطل می‌کند
  با پذیرفتن FATF همه آدرس‌ها را به راحتی می‌دهیم
  صادرات بار هوایی از فرودگاه پیام البرز از سر گرفته شد
  ژاوی: با 48 تیمی شدن جام جهانی قطر مخالفم
  مرگ بیش از 100 هزار کودک یمنی در یک سال
  توقیف یک کشتی خارجی با 150 هزار لیتر سوخت قاچاق در خلیج فارس
  اختصاص ۱۴۰ فروند هواپیما برای پروازهای نوروزی
  گذر قیمت هرکیلو پیاز از مرز هشت هزار تومان
  روحانی «قانون بودجه سال ۹۸ کل کشور» را برای اجرا ابلاغ کرد
  بهای جدید بلیت سینماها اعلام شد
  «دیگر ماجراهای اتفاقی مرد صد ساله» پشت ویترین کتابفروشی‌ها
  بازگشت رابعه اسکویی به صحنه تئاتر
  کاهش تولید آلبوم موسیقی در سال ۹۷
- اندازه متن: + -  کد خبر: 168223صفحه نخست » تازه هاچهارشنبه، 2 خرداد 1397 - 00:28
برای رفع کم خونی در ماه رمضان چه بخوریم؟
اکوفارس: یک محقق و پژوهشگر طب سنتی، غذایی مفید برای تقویت عمومی بدن افراد به ویژه زنان، دختران جوان و مبتلایان به کم‌خونی معرفی کرد.
  

به گزارش اکوفارس، حلیم کالری زیادی دارد و حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، گروه ویتامین B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲، پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، آهن، روی، منیزیم، فیبر و فولات است.

برای بررسی خواص حلیم و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص حلیم

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، درباره مهم‌ترین خواص حلیم اظهار کرد: این غذا برای ناراحتی‌های گوارشی، تنفسی و روده‌های تحریک‌پذیر مفید است و نقش مؤثری در نرمی سینه و کارکرد بهتر روده‌ها دارد.

وی درباره خواص دیگر حلیم بیان کرد: این غذا التهابات مفاصل را رفع می‌کند و اگر در وعده سحری مصرف شود از احساس گرسنگی در طول روز جلوگیری می‌کند؛ حلیم به علت داشتن آهن و ویتامین B۱۲ برای تقویت عمومی بدن افراد به ویژه زنان، دختران جوان و مبتلایان به کم‌خونی بسیار مفید است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی با اشاره به مناسب بودن حلیم برای کودکان در حال رشد، افزود: منیزیم و کلسیم موجود در این غذا استخوان‌ها را تقویت می‌کند و موجب رفع پوکی استخوان و آرتروز می‌شود؛ حلیم برای افراد لاغر مفید است و  چاقی اشخاص را به همراه دارد.

عظمایی تأکید کرد: حلیم غذایی بسیار سالم و مقوی است، اما مبتلایان به چربی، قند و فشارخون بالا باید در مصرف آن احتیاط کنند؛ برای افزایش ارزش غذایی حلیم بهتر است از گندم همراه با سبوس یا جوانه گندم در پخت این غذا استفاده شود.

مصرف حلیم مانده؛ ممنوع

وی تصریح کرد: افراد باید از مصرف حلیم مانده به شدت پرهیز کنند، زیرا موجب ناراحتی‌های گوارشی و مسمومیت غذایی می‌شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: از اضافه کردن شکر و روغن صنعتی به حلیم در وعده افطار باید خودداری شود، زیرا معده را تحریک می‌کند و افزایش وزن و عطش شدید را به همراه دارد؛ بنابراین افراد باید آب زیادی بنوشند که این سبب نفخ در معده و روده می‌شود.

عظمایی گفت: افراد باید حلیم را در خانه بپزند یا حتی‌الامکان آن را از مکان‌های مطمئن خریداری کنند؛ این غذا طبع گرمی دارد بنابراین برای افراد سردمزاج بسیار مفید است؛ اشخاصی که مزاج گرم دارند نباید در مصرف حلیم زیاده‌روی کنند.

وی یادآور شد: افراد پس از پختن حلیم باید آن را در ظروف شیشه‌ای بریزند و از ریختن آن در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به صورت داغ پرهیز کنند.

غلبه بر کم‌خونی با حلیم/ حلیم غذایی خون‌ساز برای مبتلایان به کم‌خونی

مواد لازم برای تهیه حلیم (۶ تا هشت نفر) 

گندم با سبوس                                                         ۶۰۰ گرم

گوشت سرسینه گوسفند، مرغ یا بوقلمون            ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط                                                               یک عدد

روغن کنجد یا حیوانی                                             چهار تا پنج قاشق غذاخوری

عسل یا شیره انگور                                                  به مقدار لازم

پودر نارگیل                                                             سه قاشق غذاخوری

پودر دارچین                                                          یک قاشق غذاخوری

کنجد                                                                      ۲ قاشق غذاخوری

آب                                                                           به مقدار لازم

طرز تهیه حلیم

گوشت را با چند لیوان آب درون قابلمه بریزید؛ قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد سپس کف روی آن را بردارید و پیاز خرد شده را به مواد درون قابلمه اضافه و صبر کنید تا به خوبی بپزد.
گندم را همراه با چند لیوان آب در ظرف مناسب بریزید؛ ظرف را روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد، بپزد و آب آن تمام شود.
پس از خنک شدن گندم پخته شده، آن را چرخ و به آب گوشت اضافه کنید.
گوشت‌ها را ریش‌ریش کنید؛ همه مواد را خوب هم بزنید و بگذارید تا بپزد و جا بیفتد.
پس از پختن حلیم آن را در ظرف مناسب بریزید و مقداری روغن کنجد یا حیوانی به آن اضافه کنید.
روی حلیم را با  پودر دارچین، نارگیل و کنجد تزئین، هنگام مصرف کمی عسل یا شیره انگور به آن اضافه و میل کنید.

   
  

اضافه نمودن به: Share/Save/Bookmark

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
   پربیننده ها  
  احتمال افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی دستمزد کارگران
  حقوق کارگران در سال ۹۸ مشخص شد
  معمای تورم در افزایش حقوق کارگران
  آغاز نشست شورای عالی کار برای تعیین دستمزد کارگران
  پافشاری کارفرمایان بر تورم 28 درصدی
  متن کامل گفتگوی روزنامه خبرورزشی با دکتر احمدی نژاد
  جزئیات خواسته کارگران و کارفرمایان در جلسه دستمزد
  توافق کارگران و کارفرمایان بر تورم 12 ماهه
  افزایش مزد نمی‌تواند از ۴ میلیون ریال به اضافه ۱۰ درصد کمتر باشد
  تعیین حداقل دستمزد کارگران بر اساس نرخ رسمی تورم باشد
  بخشی از واردات خودرو به کشور آزادسازی می شود
  مهاجم گران‌قیمت استقلال برمی‌گردد
  سکه و طلا گران شدند/ حباب سکه ۴۸۰ هزار تومان شد
  دو راه پیش‌روی صنعت خودرو؛ اصلاح قیمت یا استیضاح وزیر صمت
  قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز امروز ۹۷/۱۲/۲۷
  برانکو و شفر در جمع امیدها حاضر شدند+عکس
  تاثیرگذار و امتیازآورترین بازیکنان استقلال در لیگ برتر
  بیرانوند: به یک تیم خارجی در حد شخصیت پرسپولیس می‌روم
  پیش بینی بارش برف و باران طی ۳ هفته اول فروردین در سراسر کشور
  ترین‌های هفته بیست و دوم لیگ برتر
  6 خودروی سایپا در طرح فروش فوری امروز عرضه می شود
  منشا: به خاطر استقلال سرزنشم نکنید
  اعلام رقم دستمزد تا ساعاتی دیگر
  آیا قیمت خودرو در سال ۹۸ افزایش می‌یابد؟
  پوتین از اردوغان و نتانیاهو برای افتتاح مسجد و کنیسه دعوت کرد
  مصاحبه جنجالی روزنامه آرمان با دکتر احمدی نژاد در آخرین روز سال 1397
  طغیان آب در شرق استان مازندران
  کاهش ۵ میلیونی قیمت محصولات سایپا در روزهای پایانی سال
  افت نوروزی تولید خودرو
  یک اتفاق عجیب/ دیه جنین به شوهر سابق مقتول رسید
 
 
 
© اکوفارس 1390
info@ecofars.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار